Tag Archives: UN spouses

Juleblog 12. december 2012

I dag har en ret talmagisk dato, og jeg har da også kunnet se på Facebook og netaviser med mere, at ganske mange mennesker har benyttet lejligheden til at tage billeder den 12.12.12. klokken 12.12. Det er sådan set en ret sjov idé, men selv tog jeg ikke billeder på det tidspunkt, for jeg var ved at forlade et hyggeligt selskab, hvor vi havde spist brunch og spillet Mahjong. Så dagens post må for mit vedkommende byde på noget andet end et billede fra 12.12.12. 12.12. Da vi var inviteret til brunch i forbindelse med vores normale Mahjong-spil tænkte jeg, at jeg ville have en lille værtindegave med til Maita, som bød på brunchen.

Jeg ved, at Maita er ret vild med (dansk) design, så derfor besluttede jeg mig for noget enkelt men fint julepynt, nemlig flettede stjerner, som jeg dekorerede med en perle på hver side, og derefter trak på sølvtråd.

Stjernerne puttede jeg i en cellofanposer, som jeg pyntede med hvidt bomuldsbånd og en tag dekoreret med die-cuts fra Papertrey Ink In the Meadow og en tekst fra Love Lives Here: Holidays. Træet er udstanset i vellum, som derefter er dekoreret med groft glimmer hele vejen rundt langs træets omrids.

Tagged , , , , , | 3 Comments

Juleblog 10. december 2012

Julen er særlig hyggelig, når man deler traditionerne med nogen. Vi holder adventssøndagene og juleaften med mine forældre, lillejuleaften og 2. juledag hos mine svigerforældre, 1. juledag med venner, vi tænder kalenderlys, pynter op, giver pakkekalendre med mere. Men alt sammen bliver altså bedst, når man er flere som hygger sig sammen. Af samme årsag havde jeg opfordret min svenske veninde, Helene til at hun og jeg skulle mødes en dag og bage de traditionelle svenske lussekatter. Heldigvis var hun helt med på idéen, så i dag mødte jeg op til julebag. Og det er også bare hyggeligt at være to om det projekt.

Lussekattar
40 stk.

100 g smør
1 g saffran (marineret i min. 30 minutter i en lille smule alkohol)
5 dl mælk
50 g gær
250 g quark (1%)
2.25 dl sukker
1 spsk kardemomme (jeg ville nok bruge mindre kardemomme og mere saffran)
0.5 tsk salt
cirka 1.5 l hvedemel
2*40 rosiner
1 æg (let pisket og tilsat en lille smule salat)

Smelt smøret forsigtigt (det skal kun smelte, må endelig ikke brænde på) og tilsæt saffran samt mælk. Varm op til mixen er lunken. Rør gæren ud i lidt af mælkeblandingen.

Tilsæt resten af mælkeblandningen, quark, salt, kardemomme, sukker og det meste af melet. Ælt dejen til den bliver smidig og ikke længere klistrer (hvis du har en brødmixer, så skal dejen slippe skålens sider).

Lad dejen hæve i 30-45 minutter til den er cirka dobbelt størrelse. Slå nu dejen ned og ælt den grundigt igennem. Tilsæt evt. mel lidt ad gangen til dejen ikke længere klistrer, men er nem at arbejde med.

Nu kommer det vigtige: Del dejen i 40 lige store stykker og rul hvert stykke ud til en lang pølse, cirka 20 cm. Rul så enderne ind, så der dannes et fancy S. Lad de 40 S’er hæve i yderligere 30 minutter.

Når lussekattene er hævet, presses en rosin ned i hver ende af s’et (pres dem godt ned), og bollerne pensles med æg pisket let med lidt salt. Saltet skulle bryde æggehviden op, så man ikke får røræg på sine lussekatter.

Bag nu bollerne ved 225 grader i cirka 6-8 minutter. De skal være godt gyldne, inden de kommer ud, men naturligvis skal de ikke brænde på. Lad bollerne køle lidt af, og nyd dem så med en kop the eller kaffe. De kan fryses ned, så de kan spises lidt ad gangen. Helene rådte mig dog til altid at tø to op, for når man har spist én, får man lyst til en til ;o)

Jeg skal have mine frosset ned, så der stadig er nogen til Luciadagen, hvor de traditionelt spises. Ums!

Tagged , , , , , | 5 Comments

Juleblog 30. november 2012

Det kan vel ikke komme bag på nogen af jer, som læser med på regelmæssig basis, at jeg er engageret i UN Spouses. I dag havde vi årets velgørenheds-bazaar, hvor vi solgte mad, kager og diverse håndar-
bejdsting for at samle penge ind til børn i Malawi og i Elfensbenskysten. Faktisk har vi været i gang med at samle penge ind hele måneden ved forskellige mindre arrangementer, men i dag var så dagen for den store bazaar. Jeg havde bagt cookies og to forskellige tærter: en quiche lorraine og denne lækre oste-tomat-løgtærte, og så havde jeg lavet 20 snemandssupper.

Foruden det spiselige havde jeg også ansvaret for at lave posteren, der har hængt i FNs hovedkvarter her i Bonn siden fredag. Jeg brugte et online plakatgenerationssystem til at lave dem, og det virkede faktisk super godt. Det kommer jeg helt sikkert til at gøre til andre projekter, for det var smidigt at arbejde med, og jeg er ikke digital scrapper på nogen som helst måde!

I dagene op til bazaaren var vi lidt urolige for, om vi havde mad nok at sælge, men da først dagen oprendt var der masser af mad og kager til salg. Faktisk kunne vi nok have solgt langt mere salt end sødt, for der var stort aftræk i tærter, forårsruller, kyllingepakker med mere, mens kagerne gik noget langsommere.

Vi åbnede bazaaren klokken 10, og fem minutter senere var der drøn på salget. Vi havde gode kunder fra Kristians del af FN – faktisk var Ks kontor-mate LingLing en virkelig værdsat kunde, da hun kom og købte sager intet mindre end tre gange.

Foruden salget af mad og håndarbejdsting havde vi også et lille lodtrækningsbord, hvor man kunne købe et lod for 1€, og så vinde en af præmierne. Jeg havde doneret vinsættet til venstre, som jeg vandt for nogle år siden, da jeg fik en opskrift publiceret i Mad!

Her er så hele holdet bag successen – for det var virkelig en succes! I løbet af november måned lykkedes vi (og med vi mener jeg, at vi er godt 65 UN Spouses tilmeldt gruppen, og måske 20, der er aktive) med at rejse 2961€ eller cirka 22.000 kroner! Det er da meget godt gået, og jeg synes faktisk godt, at vi kan være stolte af os selv. Jeg er i hvert fald stolt af os!

Tagged , | 1 Comment

34 år

I søndags fyldte jeg 34, og det har jeg fejret med maner. Mine forældre var på besøg henover week-enden, så vi spiste brunch sammen søndag morgen.


Min mor er god til at pakke pakker ind, og her var et par plakater fra Hagedornhagen pakket ind i november-arket fra en Stendig-kalender. Og se så lige detaljen: 11 (november), 18 (datoen) og 25 (min alder… for ni år siden). Men det var ikke tilfældigt, at man kunne se 18.

K havde begået et virkelig fint kort til mig, hvor han havde brugt sin signatur QK-die, samt forskellige stempler. Bemærk at der endda er stemplet dato inden i kortet. Så fint.

En af mine fine gaver fra mine forældre.

Om eftermiddagen var K, min mor og jeg en tur i Venlo, hvor vi købte blomster og lidt julerier. Det var dejligt at køre en fødselsdagstur og se på det sene efterår, som var virkelig smukt flammende orange. Til aftensmad havde min mor lavet meget lækker mad, langtidsstegt oksekød med grøntsager, kartoffelmos og rosenkålssalat. Forkælelse!

Tirsdag havde jeg så inviteret 12 veninder fra UN Spouses til frokost, og det var et virkelig hyggeligt arrangement. Jeg havde lavet forskellige madsalater, bagt brød og til dessert fik vi ris a la mande, hvor der naturligvis var en mandelgave, og en mandelgavevinder. Det var svenske Helene, som fandt mandlen.

Jeg havde dækket bordene med lyng, kogler og forskellige nødder, som jeg syntes var herligt efterårsagtigt. Selvom julen er lige oppe over, så synes jeg, at jeg har fødselsdag om efteråret ikke midt i julen.

Af mine søde UN-veninder fik jeg en smuk buket blomster, et rørende kort og et herligt gavekort til Karstadt. Det er en stor glæde at have fundet og fået en omgangskreds her i Bonn.

I det hele taget er jeg blevet superforkælet til min fødselsdag igen i år. Det er ikke ringe at fylde 34 ;o)

Tagged , , , | 3 Comments