Det måtte vel ske, at jeg missede en dag i løbet af julebloggeriet, og den 10. december blev så dagen. Jeg synes måske, at jeg har en rimelig forklaring på, hvorfor det blev den 10. december, der blev dagen uden en selvstændig blogpost: Jeg lavede mad det meste af dagen, da jeg skulle blive klar til min housewarming i dag. Så madlavning, rengøring, borddækning med mere fra klokken 8 til klokken 21.30 og så på hovedet i seng… Jeg vågnede klokken 5 i morges og kom i tanke om bloggen, vendte mig om på den anden side og besluttede at lave en dobbelt-blogpost i dag.
Der er en af damerne i UN Sposes, som har cøliaki, og derfor tænkte jeg, at det kunne være fint at lave mad, der var glutenfri. Det var egentlig ikke ret svært, og slet ikke når man godt kan lide grøntsager.
Fordelen ved den store stue er, at alle kan være i samme rum, selvom jeg måtte dække op ved spisebordet såvel som sofabordet. Opdækningen er relativt simpel med en juledekoration på spisebordet og bare et par lys på sofabordet.
Jeg var mildest talt træt af, at udsigten var i stykker i dag. Det er jo typisk: I går var det det skønneste solskinsvejr, og i dag var det så fuldstændig tåget. Men så må jeg jo bare invitere damerne til endnu en frokost.
Menuen endte med at byde på: Roasted Veggie Quinoa, ovnbagt græskar og gulerod (med chili, honning, feta & persille), aubergine med safrancreme, tomat- og agurkesalat, chickpea stew med couscous, grøn salat med dukkah, Afghan rice (Hannelie) og græskarbrød (Monique). Til dessert serverede jeg en frugtsalat med forskellige mere eller mindre eksotiske frugter og dertil en yoghurt-flødeskumscreme med appelsinskal.
Og så lige et billede af mine herlige gæster. Det var en alletiders frokost, men nu er jeg godt nok også nede til tælling. Tror jeg smider mig på sofaen og tager en lur. Jeg er alene hjemme i aften, så der er tid til at slappe af.
