Daily Archives: 06/12/2009

Når der dufter brunt og brændt (340/365)

Hvad er december uden duften af nybagte småkager? Min mor er en forrygende kok og bager, og i dag har hun stået på hovedet i køkkenet for at bage kager til hele familien. Jeg er ikke selv ret vild med at bage, så det er jo en fornøjelse at få lov at være med lidt på afstand. At hjælpe lidt (og måske gå lidt i vejen) er sjovere og hyggeligere end at bage, hvis du spørger mig. Jeg fik endda også mulighed for at tage billeder undervejs i bageprocessen, hvilket jo heller ikke er for nemt, når man selv står med mel i håret og kagedej på fingrene.

Efter min mors indsats i køkkenet smyger duften af sesamkager, biscotti med tørrede tranebær og mandler samt min mors superduper lækre kaffekager (i vores familie hedder de dog Kafka’er) sig gennem hele huset og prikker til julestemningen. Det er nemt at forstå, hvorfor så mange af os elsker duften af nybagte kager; der er noget ganske særlig stemningsskabende over dufte.

340: søndag den 6. december

Kafka’er skal naturligvis ligne kaffebønner, ellers smager de ikke rigtigt. På samme måde skal vanillekranse have hul i midten, ellers smager de ikke ordentligt. Sjovt, så meget man bliver et vanedyr med bestemte ting.


En ovn fuld af kaffebønner, der hæver i ovnen men falder sammen, når de bliver kolde. Kagerne har en spændende kombination af en salt dej og den stærke smag af kaffe; måske en acquired taste, men nøj hvor er de gode.

Mens min mor stod i køkkenet, arbejdede min far på at få sit juletog monteret i stuen. Det er efterhånden blevet et ganske omfattende arrangement med lys i husene, masser af huse, træer og detaljer.


Mens resten af familien har nusset rundt herhjemme, har K været på arbejde, så vi venter med adventsgavehalløjet til han kommer hjem. Så skal han vist forkæles med gløgg og nogle af de friskbagte kager.

Jeg håber, at I har haft en dejlig 2. søndag i advent.

Tagged , , , | 10 Comments